会話の中から生まれる
極めつきの一杯
バーテンダーの腕の見せ所でもあるカクテルは、枠にはまらないことが魅力です。
リキュールや素材の組み合わせ方、風味の繊細なバランス、グラスを含めた魅せ方…。
その店やバーテンダーの特徴が如実に表れるお酒と言えるでしょう。
名古屋市中区、新栄町の一角に佇む
オーセンティックバー「BAR TORI-B(バー トリビー)」では、
スタンダードなカクテルから少し変わったカクテルも含めて、
多種多様なカクテルを味わっていただくことができます。
その中でも自慢の一杯はもちろんございますが、
目の前のお客様に最適かと問われるとそうではありません。
お一人おひとりに合った一杯をお届けするために必要なのは、
会話を交わす中でお客様のことをもっとよく知ること。
味の好みやその時の気分などを伺ったうえで、
お客様に寄り添った一杯をお作りいたします。
一期一会の
フルーツカクテル
早朝の市場に足を運び、自ら仕入れた旬の高級フルーツ。そのままでも十分に美味しい果物を、贅沢にカクテルでお楽しみください。日々取り揃える果物の種類が変わる為、ご来店の度にきっと新しい出会いが待っています。同じフルーツを使ったカクテルであっても、お客様の好みが異なれば全く違った一杯になるのも醍醐味です。
その時々で表情を変える
魅惑のカクテル
Shine Muscat
シャインマスカットをふんだんに使い、フレッシュな甘さをギュッと閉じ込めました。
シャインマスカットと白ワインベースの、ほんのり甘く上品な口当たりのカクテルです。
Atemoya
森のアイスクリームと呼ばれるアテモヤとゴールドラムを合わせました。クリーミーな口当たりをお楽しみください。
アテモヤに同じ南国果実のパッションフルーツを合わせた爽やかなカクテルです。
“王道”
だからこそ奥深い
マルガリータ
900円(税込み)
テキーラベースのショートカクテル。
フレッシュなライムジュースはその時々で味わいが異なるため、
細かく味を調整して常に変わらない一杯を
ご提供できるように努めております。
グラスの淵に付けた塩も含めて、
調和のとれた爽やかな風味をお楽しみください。
マンハッタン
1,100円(税込み)
口に含んだ瞬間はすっきりと飲みやすいのに、
その後に、香りが押し寄せてくる複雑な味わいを
目指した一杯。
そんな絶妙なバランスに仕上げるために、
何度も試作を繰り返した、
思い入れが深いカクテルです。
進化し続ける
アイリッシュコーヒー
名古屋の老舗珈琲店から仕入れ、
独自にブレンドしたコーヒー豆を、
ご注文をいただいてから一杯ごとに挽き、
アイリッシュウイスキーに
合わせております。
今のブレンドにたどり着くまでにも、
カクテルに最適な挽き方を見つけるのにも、
試行錯誤し、
ようやく今の一杯となりました。
とはいえ、より美味しいカクテルを目指して
今後も進化させていきます。
Cocktail Menu
※価格は全て税込みです。
Gin
- ピンクジン
- 850円
- ジントニック
- 900円
- ホワイトレディ―
- 900円
- ブルームーン
- 900円
- パラダイス
- 900円
- ネグローニ
- 900円
- マティーニ
- 1,100円
- ギムレット
- 1,100円
Rum
- キューバ・リバー
- 850円
- XYZ
- 900円
- バカルディ―
- 900円
- ソルクバーノ
- 900円
- ボストン・クーラー
- 900円
- ミリオネーア
- 950円
- ピニャコラーダ
- 1,000円
- ダイキリ
- 1,000円
Vodka
- モスコ・ミュール
- 900円
- バラライカ
- 900円
- コスモポリタン
- 900円
- キス・オブ・ファイヤー
- 900円
- ブラッディーメアリー
- 900円
- シーブリーズ
- 900円
- 雪国
- 1,000円
- カミカゼ
- 1,000円
Tequila
- パローマ
- 850円
- メキシコーラ
- 850円
- テキーラサンライズ
- 850円
- マルガリータ
- 900円
- メキシカン
- 900円
- ストローハット
- 900円
- エル・ディアブロ
- 900円
- アイスブレーカー
- 950円
Brandy
- サイドカー
- 1,000円
- ビトウィン・ザ・シーツ
- 1,000円
- ジャックローズ
- 1,000円
- スティンガー
- 1,000円
- フレンチ・コネクション
- 1,000円
- アレキサンダー
- 1,000円
- ハーバード・クーラー
- 1,000円
- ホセーズ・ネック
- 1,100円
Liqueur
- スノー・ボール
- 850円
- 照葉樹林
- 850円
- プレリュード・フィズ
- 900円
- チャーリー・チャップリン
- 900円
- チャイナブルー
- 900円
- スプモーニ
- 900円
- ダージリンクーラー
- 900円
- グラスホッパー
- 1,000円
Whiskey
- マミーテイラー
- 850円
- ゴッドファーザー
- 900円
- ラスティネイル
- 900円
- キングスバレイ
- 950円
- ニューヨーク
- 1,000円
- オールド・ファッション
- 1,000円
- ミントジュレップ
- 1,200円
- アイリッシュコーヒー
- 1,200円
Wine
- キール
- 900円
- スプリッツァ
- 900円
- オペレーター
- 900円
- シンフォニー
- 1,000円
- キティ
- 900円
- カーディナル
- 900円
- カリモーチョ
- 900円
- アメリカン・レモネード
- 1,000円